Ингредиенты:
  • 1 кг филе белой морской рыбы
  • 50 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • маленькая горсть листьев укропа
  • чесночный порошок
  • луковый порошок
  • красная молотая паприка
  • сок и цедра 1 лимона плюс дольки лимона для подачи
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Время приготовления - 15 мин.

Калорийность - 127,23 ккал

Количество порций - 4-6

Температурный режим - 180 °С

Приготовление:

Смешать луковый и чесночный порошок, паприку, сок и цедру лимона. Приправить солью и перцем.

Нарезать рыбу порционными кусками, смазать подготовленной смесью. Оставить на 15 мин.

Промокнуть рыбу бумажными полотенцами. Выложить на противень, застеленный фольгой. Разогреть духовой шкаф в режиме «Гриль» до 180 °С. Запекать на среднем уровне 7 мин.

За это время включить варочную панель в режим «Средняя мощность», растопить сливочное масло. Чеснок пропустить через пресс. Укроп мелко нарезать. Смешать масло, чеснок, укроп.

Достать рыбу, полить масляной смесью с двух сторон и запекать в духовом шкафу в том же режиме еще 3–5 мин. Достать, нарезать филе средними кусками. Подавать горячей.


Примечание:
На сервировочной тарелке нарисуйте струйкой бальзамического крема геометрический узор. Выложите кусочки филе, украсьте тонко нарезанной цедрой лимона, зеленью и декоративными цветами. Эффектным дополнением станет мини-цукини, который нужно нарезать тонкими полосками, свернуть в корзиночку

Помогут приготовить

Возврат к списку